Uno de los destinos invernales más populares es Vietnam, que atrae a los turistas con su mar cálido, sol, hermosa naturaleza, atracciones culturales, comida deliciosa y económica. Los viajeros rusos conocen bien Nha Trang y, en menor medida, Hoi An, cuyas playas no son de ninguna manera inferiores, y la vida cultural y gastronómica le dará probabilidades a otros centros turísticos vietnamitas.
Los puestos callejeros, los camiones de comida, los mercados abiertos y los talleres gastronómicos llenan Hoi An, cuya herencia culinaria es tan rica como su herencia cultural. Combina una arquitectura impresionante, una historia curiosa y un ambiente tranquilo y relajado que invita a los turistas a pasear por las encantadoras calles decoradas con lindos faroles de papel.
La ubicación de Hoi An cerca de hermosas playas, pequeños pueblos de pescadores y ruinas antiguas hace de la ciudad un importante destino turístico. Además, la ciudad no defraudará a los amantes de las compras: hay muchas sastrerías en Hoi An, donde se pueden confeccionar trajes o vestidos a un precio asequible. Históricamente, Hoi An fue un puerto marítimo cuyo pico comercial se alcanzó entre los siglos XVI y XVIII. Comerciantes chinos, japoneses, indios e incluso holandeses llegaron al puerto en busca de pieles, seda, pimienta y otras mercancías. Por eso, su influencia multicultural aún se puede sentir en sus calles.
Es difícil nombrar las principales atracciones de Hoi An, ya que toda la ciudad, cuyo centro está protegido por la UNESCO, es un hito. Visitar la ciudad antigua es gratis. Sin embargo, para ver algunos sitios históricos, como pagodas, casas antiguas o el famoso puente japonés, debes comprar las entradas en cualquiera de los puntos turísticos. Un juego de 5 entradas cuesta 120.000 VND (unos 5 euros).
Como corresponde a una ciudad turística, hay una gran selección de hoteles, hostales y villas para alquilar. Uno de los mejores hoteles en Hoi An, ubicado en el corazón del río, es Anantara Hoi An Resort.
Construidas en estilo colonial francés con techos de terracota, las habitaciones y suites están ubicadas en edificios de dos y tres pisos de color pastel, rodeados de hermosos jardines bien cuidados. Es el lugar ideal para escapar del ruido de la ciudad, tomar una clase de yoga por la mañana, luego disfrutar de un masaje, observar el fluir del río mientras disfruta de un desayuno de fruta fresca y pasteles calientes. Por la noche, los árboles dentro del hotel se iluminan mágicamente con linternas parpadeantes, creando una atmósfera romántica.
Dado que Hoi An es un centro gastronómico, las antiguas casas de comerciantes japoneses, tiendas de té, pagodas, templos, mansiones chinas y edificios que datan de la época colonial francesa posterior se encuentran junto a bares, hoteles boutique, restaurantes y escuelas culinarias donde aprenden a cocinar. platos regionales ….
La clase de cocina más emocionante también se lleva a cabo en Anantara. Con la ayuda de un mentor, los participantes de la clase magistral crean platos vietnamitas clásicos a partir de un conjunto de ingredientes frescos preparados por el chef: sopa Pho Bo, rollitos de primavera y ensalada de papaya joven. Una actividad muy entretenida durante la cual podrás aprender a cocinar platos asiáticos y luego disfrutar de lo bien que quedaron.
En cualquier ciudad vietnamita, es difícil pisar la calle sin percibir el olor picante y tentador de la sopa Pho Bo. Si un plato puede unir a una nación, ese es Pho Bo, y fue en Hanoi donde el plato adquirió un estatus casi de culto. Como atestiguará cualquier chef vietnamita, el secreto de un gran pho radica en crear un caldo rico y rico con un aroma irresistible. Agregue un poco de estilo al plato con un chorrito de jugo de limón y luego sazone con chile.
El principio del yin y el yang juega un papel importante en la cocina vietnamita, donde se tienen en cuenta las propiedades cálidas y refrescantes de los ingredientes. Por ejemplo, la carne de pato se considera refrescante y adecuada para las estaciones cálidas, mientras que la carne de cerdo se considera cálida en los meses de invierno, lo que hace que el rollo de cerdo frito sea un bocadillo ideal para el invierno. La carne de cerdo picada se guisa con fideos de vidrio, champiñones, zanahorias, batatas, nabos, chalotes y ajo. Luego envuelva la mezcla con mucho cuidado en papel de arroz. Las personas que fuman roll-ups pueden imaginar que están doblando un cigarrillo, el principio es muy similar. El panecillo, frito hasta que esté crujiente, debe sumergirse en salsa de ajo y chile y llevarse inmediatamente a la boca. Mmmmmm, los panecillos son tan buenos que se pueden disfrutar en cualquier época del año. Puede continuar su glotonería en el mercado central, donde los valientes viajeros prueban ancas de rana fritas y otros platos exóticos en pequeños puestos callejeros.
El espectáculo con helado a la parrilla es especialmente popular: se vierte una mezcla de leche y fruta fresca triturada en una parrilla de hielo. La mezcla se congela en segundos y los artesanos vietnamitas enrollan el helado en tubos y lo vierten con jarabe de chocolate. El espectáculo es realmente espectacular, sobre todo cuando los chefs pican frutas con cuchillos a gran velocidad. El espectáculo gastronómico se ha vuelto tan popular que poco a poco se está exportando a las calles de Europa.
La belleza de Hoi An radica en el hecho de que a solo tres kilómetros de la ciudad hay una gran playa con mar limpio y arena blanca, An Bang, a la que se puede llegar fácilmente a través de los campos de arroz en bicicleta. Y hay mucha menos gente aquí, en contraste con Nha Trang, tan querido por los turistas rusos. A solo una hora de Hoi An se encuentra el sitio de ruinas arqueológicas más importante de todo Vietnam: My Son. Aunque muchos templos fueron destruidos por los bombardeos durante la guerra, tiene sentido pasar aquí medio día. Monta en bicicleta y explora pueblos de pescadores, experimenta la vida rural vietnamita y monta botes de bambú por el río.
En 4 horas en coche se encuentra la capital cultural de Vietnam, la ciudad imperial con un nombre disonante para el oído ruso: Hue. Si tienes tiempo, no dejes de visitarlo. En Hoi An, muchas compañías de viajes ofrecen un traslado a Hue, reserve un conductor privado allí y disfrute de la extraordinaria belleza de la carretera con paradas en las playas, plataformas de observación con vistas a las serpentinas del Hai Van Pass y pagodas. El propio Hue con la ciudadela imperial, las tumbas de los monarcas, las pagodas, una vida gastronómica inusualmente rica merece un artículo aparte.
