Francia es un verdadero paraíso para los amantes de la comida. Hay muchos restaurantes, cafés y bistrós en este país. Todos los días, los chefs franceses preparan diversos bocadillos, postres, sopas y platos principales que deleitan a los turistas con su sabor y aroma.
Castañas asadas
Los franceses aman las castañas, se agregan a varios platos: ensaladas, mousses, sopas y cereales. Una verdadera obra maestra culinaria es un postre: "Maron Glace", que consiste en castañas y jarabe de azúcar.
En octubre, Francia celebra la Fiesta de la Castaña. En este día, el olor a castañas fritas se eleva en las calles del país y se llevan a cabo concursos culinarios entre los restauradores: todos buscan cocinar un plato nuevo y de sabor inusual a partir de estas frutas.
Sopa de cebolla
La sopa de cebolla se considera legítimamente uno de los platos más populares en Francia. Consiste en cebollas caramelizadas, caldo, picatostes y queso. En algunos casos, se agrega coñac, jerez o vino a la sopa.
Los orígenes de la sopa de cebolla francesa son legendarios. Según una versión, el propio Luis XV fue su inventor, según otra, los comerciantes y cargadores del mercado se apoyaron en el estofado de cebolla. Sea lo que sea, pero esta sopa debe incluirse en el menú del recorrido gastronómico, porque sin ella es imposible familiarizarse con la cocina de Francia.
Foie gras
El paté más delicado elaborado con hígado de ganso o pato se considera un indicador de lujo y un símbolo de elegancia gastronómica. Las aves de corral para foie gras se cultivan en condiciones especiales, de engorde intensivo.
En los restaurantes franceses caros, este plato se prepara con la adición de trufas, especias y crema. El foie gras se sirve con frutos secos, mermelada y fruta fresca.
Croissants
Viajar por Francia es una oportunidad para degustar auténticos croissants. Los croissants se hornean con hojaldre con la adición de mantequilla grasa. Los golosos pueden elegir pasteles rellenos de crema, mermelada, frutas, conservas y chocolate. Otra opción son los rellenos sin azúcar: jamón, queso, queso feta, verduras.
Los cruasanes se sirven con café, chocolate caliente o té. Los croissants se consideran el símbolo culinario del país.
Bebidas alcohólicas
Las bebidas alcohólicas populares en Francia son el champán, el vino, el coñac, el armagnac, el calvados y la sidra. Se cree que el verdadero champán solo se puede degustar en este país. Para su elaboración, se cultivan uvas especiales en la región de Champagne.
Los franceses utilizan el vino no solo como bebida, sino también como adobo para platos de carne y pescado.
Para los amantes de las bebidas alcohólicas ligeras, la sidra es adecuada, cuya concentración es del 5-7% en volumen, se prepara a partir de jugo de manzana. Otra bebida de manzana, pero en mayor grado, es el calvados, se llama vodka de manzana.
