Aunque se dice que la comida cocinada en una fogata en una olla de campamento es deliciosa de todos modos, esto es solo parcialmente cierto. Los turistas experimentados admiten que una combinación irreflexiva de productos no salvará ni el humo fragante del fuego, ni la olla mágica, ni la naturaleza asombrosa. El menú turístico y la receta de los platos deben pensarse incluso antes de la caminata, de modo que los suministros de alimentos sean suficientes para todo el período de separación de la civilización, y los desayunos, almuerzos y cenas sean del agrado de todos.
Desayuno
Un desayuno de caminata debe ser abundante, abundante y sabroso al mismo tiempo, porque su tarea es energizar a los turistas antes del almuerzo. Y eso, si no es una papilla, hará frente a este papel mejor que nadie.
Es mejor preparar cereales por la noche. Tomando la cantidad necesaria para futuros comensales, enjuague con agua para quitarle el amargor. Si remoja el mijo durante la noche, la papilla se cocinará dos veces más rápido por la mañana. Por la mañana, diluya la leche en polvo con agua limpia en una proporción de 1: 1 en un hervidor, agregue mijo (la proporción de cereal y líquido debe ser 1: 6, ya que el mijo aumenta de volumen 6 veces durante la cocción), agregue azúcar y sal al gusto y colocar al fuego. Asegúrese de que el contenido no se escape. Con agitación constante, cocine la papilla hasta que esté bien cocida, por lo general toma de 20 a 30 minutos. Si es posible (y lo desea), puede condimentar la papilla con mantequilla o aceite vegetal.
Después de las gachas de mijo para el desayuno, puede invitar a los turistas a beber un vaso de leche o cacao. Se trata de bebidas con un alto valor energético, lo cual es muy importante para los participantes en la caminata.
Cena
Si se planea pescar durante la caminata, entonces la primera comida del día, sin duda, debe ser la oreja. Triture el pescado capturado, retire las branquias, retire las escamas (no es necesario quitar las escamas de la perca, la carpa, la carpa), enjuague y bájelo en un hervidor con agua hirviendo con sal. Si hay mucho pescado, cocínelo en porciones, p. Ej. después de que se haya cocido la primera porción, saque el pescado y cuele el caldo, luego cocine la segunda porción de pescado, etc.
Cuando todo el pescado esté cocido, poner las patatas peladas y picadas, las cebollas y las zanahorias en el caldo colado. Poco antes de cocinar, agregue la hoja de laurel y la pimienta negra a la mazorca, y cuando la mazorca esté completamente lista y la olla se retire del fuego, pique el eneldo finamente picado, las cebollas verdes y otras verduras como desee. Cierre la olla con una tapa y deje que la oreja se remoje (sude) durante 15-20 minutos.
Si en lugar de pescar está planeando una "caza tranquila", puede cocinar sopa de champiñones en una tetera. Para esto, son adecuados los hongos porcini, los boletus y los hongos álamo temblón. Enjuáguelos bien, píquelos en trozos grandes y colóquelos en una olla con agua fría con sal. Llevar a ebullición, quitar la espuma y cocinar durante 30-40 minutos. Luego agregue papas peladas y picadas y cebollas picadas (sin embargo, los conocedores no hacen esto, para no interrumpir el sabor de los champiñones). Al servir, agregue crema agria y cebollas verdes al plato de cada turista, así como medio huevo cocido.
Para el segundo almuerzo, las patatas con guiso van bien. Cocinar este plato en una olla es un placer. Picar en trozos grandes las patatas peladas, picar las cebollas, cortar las zanahorias en rodajas. Coloca las verduras en el agua con sal hirviendo en un hervidor (el agua solo debe cubrirlas). Cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante media hora. Agregue el guiso, revuelva y cocine a fuego lento, tapado por otros 10-15 minutos. Retire la olla del fuego y deje que el contenido hierva a fuego lento durante 10-15 minutos. El segundo plato está listo. De las bebidas para el almuerzo, es adecuada la gelatina o la compota de frutas secas.
Cena
La pasta naval es un plato favorito de los turistas como cena. Por supuesto, la receta tradicional implica el uso de carne picada, pero si no está en la "canasta de abarrotes" turística, el estofado servirá. Si todavía hay carne picada en los alimentos, agréguele cebollas picadas, sal y fría en una olla en una pequeña cantidad de aceite vegetal, o simplemente cocine a fuego lento. Agregue agua a la carne picada, hierva y comience la pasta (es mejor usar espaguetis de trigo duro, no se desbordarán). Sin dejar de remover, mantenga el contenido de la olla al fuego hasta que la pasta esté completamente cocida. Deje el plato en una olla tapado durante 10 minutos y sirva.
Cocinar pasta a la marina con estofado es aún más fácil. Hervir la pasta en una olla hasta que esté medio cocida, escurrir el exceso de agua, agregar el guiso, sal al gusto, remover y cocinar por otros 15-20 minutos. Picar cebollas verdes en el plato terminado, servir con salsa de tomate. De todas las bebidas, los turistas prefieren el té con menta y hojas de grosella por la noche.
