Las aerolíneas más populares se han centrado durante mucho tiempo en una amplia gama de pasajeros y ofrecen a bordo no solo comidas especiales que cumplen con indicaciones médicas y creencias religiosas, sino también platos adecuados para vegetarianos, veganos y amantes de la comida cruda.
Las aerolíneas del mundo están tratando de proporcionar a sus pasajeros una amplia variedad de alimentos en el avión que van más allá de los estándares establecidos para la dieta humana habitual. Las comidas de cortesía a bordo de los vuelos programados incluyen desayuno, almuerzo y cena. Si el vuelo no es largo y solo se sirven bocadillos, no podrá pedir comidas vegetarianas. Para vuelos largos con múltiples comidas, la comida vegetariana puede ser la misma. Aunque el resto de pasajeros con un conjunto estándar pueden conseguir una ración de comidas más variada.
A pesar de que cada aerolínea tiene su propio menú, la mayoría de los tipos de alimentos corresponden a códigos especiales. Las siguientes comidas a bordo son aptas para vegetarianos:
AVML - Indio y asiático hindú sin platos de carne y pescado con posible presencia de productos lácteos (yogur, queso, leche, nata).
INVG - Curry indio con productos lácteos.
RVML - Cocina de alimentos crudos con platos sin tratamiento térmico.
VGML - Menú vegano sin el uso de productos animales.
VLML - Comidas para vegetarianos ovolacto a base de leche y huevos.
FPML - Menú frutero con frutas frescas y enlatadas y bollería.
JNML - Comida jaina de especias indias sin tubérculos, cebollas y ajo.
VJML - Comida magra a bordo con verduras, frutas, nueces, papilla y champiñones. Es posible la presencia de mantequilla y leche.
Las condiciones para pedir comida en el avión difieren de las de las aerolíneas. Por tanto, para cada vuelo, es necesario aclarar la disponibilidad de comidas especiales y el tiempo mínimo para su registro en el sistema de reservas. Después del check-in, los boletos de embarque también contienen la confirmación de los hábitos alimenticios del pasajero a bordo del avión.
Para AEROFLOT, las comidas especiales deben solicitarse a más tardar 36 horas antes de la salida. Al mismo tiempo, no tendrá que pagar más por la comida, ya que las comidas a bordo de Aeroflot son gratuitas.
En TRANSAERO, el tiempo de tramitación de un almuerzo o cena vegetariana puede variar de 24 a 35 horas, dependiendo del vuelo. Las comidas a bordo del Transaero son gratuitas. Sin embargo, la compañía no garantiza la confirmación de un menú especial y está lista para proporcionar a los pasajeros un juego de platos estándar.
SWISS ofrece a sus pasajeros hasta 18 tipos de comidas especiales, que pueden solicitarse un día antes de la salida a través del centro de servicio, una cuenta personal en el sitio web de la aerolínea o al reservar un billete. Además de las opciones clásicas del menú vegetariano, la aerolínea ofrece a los pasajeros platos orientales basados en recetas chinas sin productos cárnicos.
Para la aerolínea CATHAY PACIFIC, las comidas no estándar a bordo se emiten al menos un día antes de la salida a través del perfil personal del pasajero en el sitio web o llamando a las oficinas de reservas.
Los vuelos a través de BRITISH AIRWAYS con pedidos de menús magros y vegetarianos están disponibles un día antes de la salida, y con comidas veganas, de frutas y alimentos crudos, al menos con dos días de anticipación.
En la aerolínea LUFTHANSA, las comidas no estándar se emiten después de la confirmación de la reserva al menos un día antes del vuelo. Puede pedir comida a través de la sección "Mis reservas" del sitio web o en la oficina de representación de la empresa. No tendrá que pagar más por esta opción adicional. Se ofrecen comidas especiales en Economy Class desde 185 minutos y en Business Class desde 75 minutos. El menú vegetariano de estilo oriental solo está disponible en el Centro de servicio de Lufthansa. Las comidas a bordo de la compañía también incluyen refrigerios ligeros hechos de alimentos vegetales integrales que son buenos para el tracto gastrointestinal humano.
